La qualité comme boussole
Des fruits de saison en quantité limitée
Un fruit n’est savoureux que s’il a eu l’opportunité de mûrir à son rythme, sur l’arbre. L’évolution de la technique nous a offert la capacité de faire pousser des aliments en contre-saison et toujours plus vite, mais pour quel résultat gustatif et nutritif ? Face à l’idée contemporaine de croissance infinie, au Verger andalou nous revenons à plus d’humilité : suivre la Nature plutôt que de lutter contre elle. Cela implique d’accepter l’idée de ne pas avoir de tout, tout le temps, et immédiatement. Réapprenons la patience, l’attente et l’envie. Varions les plaisirs pour ne manquer de rien, car une chose est sûre : lorsqu’on vit en bonne intelligence avec elle, la Nature est généreuse !
Une récolte sur-mesure pour des fruits extra frais
C’est une évidence : un avocat andalou arrivera bien plus rapidement dans nos assiettes qu’un avocat chilien ou péruvien (ces derniers voyagent en moyenne 26 jours entre l’Amérique latine et l’Europe, avant de prendre un camion pour venir jusque chez nous). Quant aux oranges, il n’est pas rare de les voir à peine vertes sur une exploitation et de constater quelques jours plus tard qu’elles ont déjà toutes été récoltées. On peut faire ce même constat pour tous les fruits, soumis aux lois complexes de l’économie. Au Verger andalou, nous souhaitons inverser la tendance : vous commandez, nous récoltons. De cette façon, en plus de pratiquer une agriculture raisonnable et durable, nous nous assurons que vos fruits vous parviennent extra frais. Ils n’ont que quelques jours (10 jours maximum) lorsqu’ils arrivent chez vous, et n’ont pas connu les chambres froides. C’est ce qui leur donne cette qualité gustative incomparable.
La possibilité de venir visiter nos parcelles
Nos producteurs ont tout pour être fiers de leur travail. Leur savoir-faire souvent issu des générations précédentes, leur splendide terre, leurs succulents produits : tout cela mérite d’être mis en valeur et partagé. Parce qu’ils n’ont rien à cacher et tout à montrer, vous serez toujours les bienvenus pour venir avec nous leur rendre visite en Andalousie et échanger avec eux. Pour cela, rien de plus simple : contactez-nous et prenons le temps de nous organiser ensemble